ROC Friese Poort Drachten - horecaopleiding
In februari 2007 heeft ROC Friese Poort te Drachten aan BRTArchitecten gevraagd een plan te maken voor de inrichting van de horecaopleiding waar zij na de zomer van 2007 mee wilden starten. Binnen het bestaande gebouw was hiervoor een ruimte gereserveerd van 600m2. De inrichting moest de uitstraling van een professioneel restaurant en keuken krijgen maar tegelijk wel alle faciliteiten bieden om de leerlingen een volledig lesprogramma te laten volgen. De keuken is open en licht met een grote doorkijk naar het restaurant. De uitstraling is fris, schoon en neutraal. Het restaurant is juist knus, warm en gezellig. In het restaurant zijn verschillende plekken gecreëerd; een loungehoek voor de cocktails, kleine tafeltjes voor een romantisch diner en grote ronde tafels voor een informele bijeenkomst. De leerlingen kunnen zo verschillende tafelschikkingen en situaties oefenen. De overgang van restaurant naar keuken wordt gevormd door een houten wand die de horeca afdeling splitst in een publiek gedeelte en de keuken. Midden in het restaurant staan twee grote oranje elementen, die ook de naam van het restaurant verbeelden: nu. Door deze opvallende elementen te plaatsen kon de rest van de inrichting vrij sober worden gehouden. De oranje kleurstelling komt voort uit het oude logo van ROC Friese Poort en zie je behalve in de meubelstukken ook terug in de kleding van de bediening.
